用网皮怎么炸雀巢

炸雀巢是一道非常具有人气的甜点，它由网状面团制成，并填充了丰富的巧克力馅料。下面我将为您介绍使用网皮炸制雀巢的步骤。

所需食材：

- 面粉 200克

- 淡奶油 100克

- 蛋黄 1个

- 细砂糖 20克

- 食用油 适量

- 巧克力馅料 适量

步骤：

1.将面粉、淡奶油、蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀，直到形成面团。如果面团过于干燥，可以适量加入少量淡奶油调整至适宜的湿度。

2.将面团放在烘焙纸上，用擀面杖将其擀开，厚度约为2-3毫米。此时，您可以使用雀巢的模具或者用刀将面团切成适当大小的形状。

3.在每一个面团形状中间放入适量的巧克力馅料，然后将四个角折叠过来，封口。确保将封口处捏紧，以防止馅料漏出。

4.将油倒入炸锅中，预热至约180度左右。在炸锅里加入的油的量要足够多，以保证雀巢可以被完全沉浸在油中，从而炸得均匀。

5.将事先做好的面团放入炸锅中，炸至金黄色。翻面时需要小心操作，以免将炸坏。

6.将炸好的雀巢放在厨房纸上，让纸吸收多余的油脂。

7.最后，等待雀巢冷却，以免烫到口腔。

炸制雀巢需要注意以下几点：

a) 在搅拌面团时，要均匀地搅拌，以免面团不够滑润。

b) 在封口时，要用力捏紧，以免馅料漏出。

c) 在炸制过程中，需要时刻留意油温，以免油温太高或太低导致炸坏或炸不熟。

d) 在炸制完毕后，要将雀巢放在厨房纸上沥干多余的油脂。

炸制雀巢虽然需要一些时间和技巧，但是只要掌握了正确的步骤和注意事项，我们就可以在家中轻松制作出美味可口的雀巢甜点。祝您炸制成功并享受美味！